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    去阳澄湖吃大闸蟹哪家好,老苏州告诉你大闸蟹花式吃法

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    去阳澄湖吃大闸蟹哪家好,老苏州告诉你大闸蟹花式吃法

    大闸蟹自古以来就是人们餐桌上的佳肴~古代人吃大闸蟹已经到了一种登峰造极的地步,研究出了各种各样的大闸蟹吃法~

    并且,吃蟹历史上千年的发展,留下了数不清以大闸蟹为原料的菜肴~今天就给你们盘点一下大闸蟹的一些吃法吧。

    1.清蒸大闸蟹

    原汁原味的大闸蟹做法。

    这种做法是原始的做法,在可以很好的保留大闸蟹的鲜味~同时,这种做法是非常考验大闸蟹的品质,得肥美品质好的大闸蟹才能有鲜甜鲜香的味道。

    清蒸大闸蟹一般是只加料酒以及姜片去腥,其他任何调料都不会加。

    吃清蒸大闸蟹需要请出蟹八件,有了蟹八件,就可以优雅而又完美的吃大闸蟹啦。

    2.干锅蟹。

    新鲜的大闸蟹切开裹上面粉再进行油炸~这样饱满流脂的蟹黄蟹膏可以被完美的封存起来。

    干锅蟹味道香浓,吃的时候又可以吃到香辣酥脆的外壳,还能吃到吸饱汤汁醇香流油的蟹黄蟹膏,那滋味叫一个绝。

    吃干锅蟹就别讲究什么形象啦,不好吃到的地方上手就好啦,吃到尽兴更重要!

    3.蟹粉狮子头

    听名字就知道,这是一道以大闸蟹为主要原料的菜。

    将蟹黄熬成汤汁,蟹肉和猪肉混合做成狮子头。蟹粉狮子头上菜的时候一般是一个一盅,里面有狮子头有浓郁的汤汁还有鲜嫩的蔬菜。

    清香的猪肉和丰腴的蟹肉混合,那鲜美的口感,值得一试。

    这些美味,来阳澄湖都可以吃到~

    给你们分享两家阳澄湖这边的农家乐吧,在这里可以吃到味道纯正的大闸蟹美食~

    1.阿四蟹庄

    三十多年的老蟹庄,价格公道,味道也好,是阳澄湖周围远近闻名的蟹庄。

    它家的招牌是清蒸大闸蟹,大闸蟹品质本身就好,加上蒸蟹师傅十几年来的蒸蟹经验,知道大闸蟹蒸多久合适。这样蒸出来的大闸蟹,味道鲜香浓郁,吃起来蟹肉都泛着甜丝丝的味道。

    阿四家也有口味地道的蟹粉狮子头,猪肉鲜香,蟹肉味道浓郁,是不可多得的美味。

    2.溢美蟹楼

    这家农家乐大闸蟹有清蒸和干锅两种口味。

    清蒸大闸蟹味道鲜美,干锅大闸蟹香辣醇香~

    来了这里,两种口味的都要试上一次~都是用的自家养的肥蟹,无论是清蒸还是干锅,味道都极其的鲜美。

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